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Wenn es bei uns sonntags kein English Breakfast gibt, stehen Coddled Eggs auf dem Speiseplan.
Jedes Familienmitglied hat seinen eigenen Egg Coddler und wehe, die werden vertauscht... ;-).
Wir bereiten Sie wie folgt zu :
- den Egg Coddler mit etwas Butter ausfetten
- kleine Schinken- oder Käsestückchen ( oder beides ) in den Egg Coddler geben
- das Ei aufschlagen und einfüllen
- Salz, Pfeffer und sonstige Gewürze nach Wahl dazugeben
- den Egg Coddler zudrehen und ins kochende Wasser stellen ( das Wasser sollte nicht über den Metallring reichen )
- etwa 10-12 Minuten kochen ( je nach Geschmack )
- am Ring aus dem Wasser heben und direkt aus dem Coddler genießen ( dann bleibt das Ei schön heiß )
Das ist schon alles und nun kann man nach Lust und Laune variieren -
zum Beispiel
- mit einem Klecks Frischkäse
- kleinen Lachsstückchen
- Schnittlauch, Zwiebeln, Paprika
- man kann den Egg Coddler mit einer Scheibe Lachsschinken ‘auskleiden’ und dann das Ei dazugeben
und, und,und...
Über weitere Rezepte, Ideen und Bilder würden wir uns sehr freuen.
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